「おふくろの味」は何故美味しいのでしょう。
それはお母さんが、あなたの身体のことを考え、
材料を吟味し、あなたの喜ぶ顔を想像しながら、一生懸命作ってくれるからです。
『アトリエ奈保子』は、そんな、「大事な人に心を込めて一生懸命作る味」を目指します。
ひとつひとつ手作りされた味は、大量に作られた既製品の味とは絶対に違います。
だから『アトリエ奈保子』は材料にも徹底的にこだわります。
できる限り人工的なものを排除し、本物の天然素材を使うことで、
採算重視で大量生産されたものには絶対に出せない真の美味しさが生まれると信じるからです。
本物の材料で、心を込めて手作りする。この時代においては、それが最も高価で得難いものと言えるのではないでしょうか。
もちろんそのためには正しい知識や技術が当然必要です。
『アトリエ奈保子』では講師：足高奈保子が、世界の名門「ル・コルドン・ブルー」で学んだ全てを皆様に懇切丁寧にお教え致します。
是非『アトリエ奈保子』に通われて、高度な技術と、キラッと光る素敵なセンスを身につけて下さい。
あなたの周りの方達の、おなかも心も満たされた幸せな笑顔が目に浮かびませんか。
あなたが習ったお菓子やお料理で、あなたもあなたの周りも幸せにする。
それが『アトリエ奈保子』の願いであり、仕事なのです。
『アトリエ奈保子』
足高奈保子（あしたか なおこ）講師プロフィール
1982年 新潟県立長岡高等学校卒業．
1987年 東京女子大学文理学部社会学科卒．
1992年 日本酒サービス研究会認定「利き酒師」資格取得．
2004年 フランス菓子の名門「ル・コルドン・ブルー」東京校にてディプロム取得．
2008年12月 長岡「冬」野菜料理コンテスト＜スイーツの部＞最優秀賞受賞
現在 3人娘の母。
自宅にてお菓子・料理教室を開催。
私、足高奈保子が長岡市のお菓子教室「アトリエ奈保子」を始めたきっかけをお話します。
勉強付けであった学生時代、金融機関でのＯＬ時代と、これまでの私の生活はお菓子やお料理とは一見無縁なものでした。
ただ、幼い頃から、母がいつもいろいろなものを作っては私に食べさせてくれました。
そのため「食べる」ということは、私の生活の中では、いつもとても重要な部分を占め、私は「食」を通じて、身だしなみから思いやりまで、実にいろいろな事を学んできたように思います。
私のために様々なことを考えながら、毎日一生懸命作ってくれる母の味から、こんなにも多くのことを得ることができた私は、 なんと贅沢であったことでしょう。
この思いを、今度は私の三人の娘達にも伝えていきたい。
私の手作りの味で身も心も満たされて、本物の豊かさ、エレガンスを身に付けた女性に育って欲しい。
そして、長岡市のお菓子教室「アトリエ奈保子」を通じて、こんな私の思いが他の多くの方にも伝わり、皆さんの心がさらに豊かになるためのお手伝いができれば…。
それが、このアトリエを始めた私の切なる願いなのです。
